预糊化淀粉的粘度是大家比较关心的，一般通过合格正确操作就可以达到标准的指标，一般粘度是100左右，强度是22牛。添加小料可以增加粘度等。
如何提高预糊化淀粉的粘度？
1.从设备上看。要选择专业做预糊化淀粉膨化机的厂家，选用专门做预糊化淀粉的螺杆螺旋，其构造，螺旋距决定着产品的质量是否合格。
2.操作上看，要由专业厂家的专业技术师傅指导调试，正确操控温度和水分，才能生产出合格高粘度预糊化淀粉，因为温度和水分都会对产品的膨化度和熟化度有影响。
3.从配方上，可以通过添加小料成分，大大提高粘度和强度。