如何清洗和漂烫速冻四季豆?

    四季豆又称为菜豆、豆角,是一种普遍食用的蔬菜,营养也非常丰富。四季豆富含蛋白质、抗氧化剂、胡萝卜素、维生素K等,被称为蔬菜中的肉类,具有、强壮骨骼的作用。可人们有时吃完四季豆会有轻微、等症状,这其实是吃了没熟的四季豆,因为没煮熟的四季豆会含有微量的毒素——皂素。预防四季豆中毒的方法非常简单,只要把全部四季豆煮熟焖透就可以了。好在如今我们可以在市买到清洗漂烫过的速冻四季豆,买回家稍加处理就可以制作美味的菜肴了。您想了解这些四季豆的加工过程吗?今天,我就带大家来到我公司的研发工厂,共同了解四季豆的清洗、漂烫、速冻过程。

    一、如何清洗四季豆?

    清洗四季豆是采用气泡清洗设备。经过挑拣的四季豆通过提升设备进入气泡清洗设备的水槽,在高压水流和强力气泡的作用下,被充分打散、翻滚、清洗、传送。从四季豆表面洗脱的泥沙沉入底部隔离仓,不会发生翻扬回流造成再度污染。漂浮在水中的杂物、小虫通过去杂机构的网孔收集,随溢出水槽的水流排至低贮水箱尼龙袋中。洗净的四季豆出水后再经喷淋清洗,确保清洗干净后送至下道工序。

    二、如何漂烫四季豆?

    漂烫四季豆不但可以去除毒素,还能使四季豆的颜色保持统一。一般使用漂烫设备来漂烫四季豆。设备采用SUS304不锈钢制作,漂烫温度、速度可根据工艺要求设定。漂烫的水温由温控仪自动控制,速度采用变频调速。

    三、如何速冻四季豆?

    我公司研发的速冻设备采用单体速冻技术,增加四季豆表面冷风的接触面积,热交换加充分、并且使四季豆受冷均匀。同时,通过间歇性震动装置使四季豆在速冻过程中不断震动,保证外观的完整性,在经历一连串的鼓动后能够立冻结及分离。

    我公司致力于高标准,追求卫生、、性和功能性是我们为客户定制四季豆清洗、漂烫、速冻设备时所强调的。我公司与合作伙伴及每一位客户建立紧密的合作关系,从而为客户提供切合需求的食品加工设备。


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