复合调料是什么？哪些属于复合调料？

时间：2022-03-26作者：浙江安顺食品有限公司浏览：633

复合调料是指以两种以上的调味料为主要原料，添加或不添加油脂、**香料、动植物等配料，通过物理或生物技术措施加工包装，较终制成一种可安全食用的定型调味产品，其原料主要包括咸香料(盐等)，咸味香料(味精、I+G核苷酸、酵母抽提物、HVP等)，香辣香料(辣椒、花椒、蒜末、葱末等)，芳香香料(丁香、肉桂、肉 豆蔻、茴香等)和香精(牛肉 香精、鸡精、番茄香精)。新鲜材料(牛肉、鸡肉、洋葱、生姜、大蒜等)，脱水材料(牛肉丁、虾、鸡丁、洋葱、胡萝卜、青豆、白菜、蘑菇等)，其他填充剂(糊精、纯碱等)。



那么常见的一些复合调料都有哪些呢?

其实复合调料在大家生活中就能够看到很多，例如：火锅底料、烧肠香料、中国台湾肠香料 、脆脆肠香料、烤鸭胸香料、啤酒肠香料、香肠香料、火腿香料、风干香肠料 、五香宝肚料、午餐肉 香料、嫩 肉粉、大红肠香料 、烤肉 香料、腊肠香料 、酱猪头香料、酱猪蹄香料 、 酱牛肉 香料、五香扒鸡料、风干鸡香料、乡巴佬香料、五香烧烤料、辣烧烤料、丸子香料、炸鸡配料、椒盐、炒烧酱料，这些都可以算作是复合调料。


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